Тарбагатайский «Медовый рай»

Предгорья Тарбагатайского хребта на территории Урджарского района с ранней весны до поздней осени представляют собой живописный ковер из цветущего разнотравья, и большинство этих трав являются прекрасными медоносами. Мед, получаемый на этих просторах, в районе принято называть горным, он считается самым вкусным, ароматным и целебным.

Именно в этом благодатном месте на двухстах гектарах расположилось крестьянское хозяйство Виталия Тырышкина «Медовый рай». Это пчеловодческое хозяйство самое крупное в районе, у Виталия тысяча пчелосемей, семьсот из которых находится на стационаре, а остальные триста в течение сезона совершают постоянные кочевки в поисках полей с богатыми медоносами.

К работе с пчелами Виталий пристрастился практически с детства, начинал помощником пасечника, затем завел свою пасеку. Все кардинально изменилось после женитьбы на Ольге, которая оказалась дочерью самого известного и умелого пчеловода в районе Николая Кравченко. Вместе с тестем Виталий быстро расширил свое хозяйство, при этом не стал полагаться на старые, как говорится, дедовские приемы работы с пчелами, которые практиковались у местных пасечников еще с времен колхозных пасек. Он стал серьезно изучать науку пчеловодства, для чего окончил специальные курсы в Москве, по завершении которых прочно усвоил, что мед просто так не дается, его будет много и он будет по-настоящему сладким, когда пчеловод прольет немало соленого пота.

Первоочередной задачей, которую молодой пчеловод поставил перед собой, было создание племенного пчеловодческого хозяйства, он сделал это за два года. Все пчелосемьи породы карпатская, пчеломатки класса элита, которых Виталий закупает в Германии. Там они выращиваются в специальных питомниках, расположенных на островах, делается это для того, чтобы матки и трутни других пород не смогли долететь до острова. Островные, именно так называют этих маток, дают отличное работоспособное потомство, устойчивое к заболеваниям. По договору, который имеется у фермера с германской фирмой, производящей пчеломаток, Виталий снабжает ими многих пчеловодов Казахстана.

Сам Виталий говорит, что за годы работы утвердился во мнении, что залогом успеха в этом деле являются прежде всего здоровые, сильные пчелиные семьи, ответственное отношение пчеловода к своему делу. В последнюю очередь на результат влияют погодные условия, кстати именно на них чаще всего списывают свои неудачи нерадивые пасечники.

Мед у Виталия Тырышкина только высокого качества, что подтверждает диплом первой степени, который ему был вручен на четвертом Международном фестивале меда, который проходил в Усть-Каменогорске, и участие в котором приняли пчеловоды из более чем сорока стран.

Несмотря на превосходное качество продукта, одна из серьезных проблем, стоящих перед Виталием, – это реализация меда. Государство централизованных закупок не производит, ярмарки меда проводятся не чаще одного раза в году, а на китайские ярмарки пробиться сложно, там, как правило, все места достаются усть-каменогорским пчеловодам. Пока что Виталию удалось принять участие только в одной ярмарке в Урумчи.

Хорошим и надежным каналом реализации стали школы и детские сады. В «Медовом раю» мед для школьных столовых пакетируется в десятиграммовые капсулы. Основная реализация идет через собственные магазины, вначале был один в селе Маканчи, в этом году открылся еще один в Урджаре. Кроме меда в магазинах можно приобрести и другую продукцию пчеловодства – цветочную пыльцу, прополис, маточное молочко, воск, мыло на медовой основе, разнообразное оборудование для работы на пасеке.

По примеру канадских пчеловодов Виталий Тырышкин организовал производство крем-меда с разнообразными наполнителями. Крем-мед готовится по специальной технологии, благодаря которой нарушается кристаллическая основа меда, и он превращается в своеобразную воздушную массу, которую легко можно к завтраку намазать на хлеб, получится очень вкусный бутерброд, крем-медом можно украшать любые кондитерские изделия и применять в других блюдах, на которые хватит у хозяйки фантазии.

К другим нерешенным проблемам урджарского фермера относится отсутствие в районе организованного сообщества пчеловодов и лаборатории, в которой можно определить качество меда, поставить диагноз в случае заболевания пчел, а также малые площади, отводимые в районе под многолетние травы, в первую очередь эспарцета, который является прекрасным медоносом.

Тем не менее, оптимизма Виталий не теряет, уверен, что ему хватит сил, умения и настойчивости, чтобы решить простые и сложные вопросы, периодически встающие перед хозяйством с красивым названием «Медовый рай».