Ценные советы эксперта из Германии
Двуединые задачи ставит перед собой коллектив ТОО «Eco-agro». Первая заключается в выпуске экологически чистой хлебобулочной продукции, кондитерских изделий. Вторая состоит в увеличении производительности труда, снижении себестоимости выпускаемой продукции.
По словам руководителя предприятия Каната Акшалова, производством хлебобулочных и кондитерских изделий коллектив занимается с 2008 года. Тем, кто впервые переступает через пороги современных цехов, наверное, трудно поверить, что еще несколько лет назад здесь дела обстояли совсем по-другому.
Применялось много ручного труда, использовалось оборудование малой мощности, иными были объемы выпускаемой продукции. За прошедшие годы ситуация изменилась в корне. Сейчас даже испытываешь некий благоговейный трепет перед дверями, оснащенными электронно-кодовыми замками. Они откроются лишь в том случае, если вы приложите палец, отпечатки которого должны обязательно сойтись. Посторонним лицам вход в производственные помещения, где царят чистота и порядок как в аптечных условиях, возможен только по особому разрешению администрации и непременно в сопровождении местных специалистов.
– Одна из целей нашего предприятия сформулирована в самом названии ТОО «Eco-agro». – сказал его директор Канат Акшалов. – Мы выпускаем натуральную продукцию без консервантов, разрыхлителей, улучшителей вкуса и других химических добавок. Хлеб, булочки, кексы, торты, печенье, пряники, пиццу – десятки видов хлебобулочной и кондитерской продукции.
Спрос на нее большой, потому перед нами стоит задача увеличения объемов, повышения качества, увеличения производительности труда.
Первые шаги в нужном направлении сделаны еще в 2008 году. Тогда руководство предприятия установило деловые связи с Казахстанской ассоциацией предпринимателей «Казка». По ее приглашению приняли участие в бизнес-форуме за границей, увидели, как там организовано производство, какое необходимо оборудование, техника, технологии.
– Мы встретились с потенциальными поставщиками оборудования, познакомились, установили контакты, – говорит Канат Акшалов. – Заключили в 2009 году с ними договоры. В 2010 году АО «КазАгроФинанс» впервые нас профинансировало на хороших условиях. Мы взяли кредит и приобрели оборудование для выпуска хлебобулочной продукции. Однако на этом не остановились. В то время в Назарбаев университете началась программа обучения топ-менеджеров. Мы там окончили курсы, обучались у зарубежных профессоров, как нужно в современном мире строить свой бизнес, формировать бюджеты.
Однако и это еще не все. Получив дополнительное образование, руководство предприятия обратилось за поддержкой в фонд «Даму». Там охотно пошли навстречу. В итоге получено финансирование на вполне подходящих условиях на приобретение автомобилей для укрепления службы доставки продукции, различного оборудования.
Предприниматели пошли еще дальше. Пригласили из Германии авторитетного эксперта в сфере производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Вилиям Ренн имеет более чем 30-летний опыт работы в такой отрасли. Обеспеченный человек, владеет своими предприятиями.
– Правительство Германии установило контакты и сотрудничает с 28 странами мира, – сказал Вилиям Ренн. – Благодаря чему я посещаю разные страны, делюсь своим опытом. Мне очень интересно помогать людям, делать их производства более совершенными, эффективными, увеличивать производительность труда, доходы, создавать новые рабочие места.
В Казахстан он приезжает далеко не первый раз. Чтобы действительно создать современное производство, нужно двигаться шаг за шагом, следить за работой таких компаний в течение нескольких лет, вносить предложения.
– Нам сейчас нужна помощь именно таких экспертов, – говорит Канат Акшалов, – они помогают советами во всем. Как организовать процесс, расставить оборудование, улучшить рецептуру, вкус, повысить качество продукции. Как правильно работать с торговлей, магазинами, ценовую политику определять оптимальную.
По итогам трех недель он сделал мини-проект. В нем содержатся все практические рекомендации. В сентябре вновь ожидается его приезд. Потому работа продолжается на постоянной основе.
По словам директора ТОО «Eco-agro», консультации профессионалов мирового уровня позволят в будущем избежать тех ошибок, которые встречались на пути в течение 30-40 лет. Казахстанцы могут выиграть время и сделать серьезный рывок вперед. Результаты делового общения показывают, что наши специалисты оказались способными учениками и быстро осваивают поучительные уроки в производстве и бизнесе.
