Все начиналось с красной степной породы

До пяти тонн молока в сутки перерабатывает небольшой цех крестьянского хозяйства «Калиханулы», действующий в Семее.

Натуральные молочные продукты пользуются большим успехом у семейчан, поэтому, чтобы удовлетворить все запросы потребителей, производителю не хватает молока с собственной молочно-товарной фермы. Этой весной он открыл пункт сбора молока в Кокпектинском районе, сырье собирают с подворий двух сел Бородулихинского района.

В 2011 году глава крестьянского хозяйства «Калиханулы» Марат Каликов задумал открыть в Бескарагайском районе собственную молочно-товарную ферму. В соседней России закупил 105 голов молочных коров породы красная степная. И построил современную ферму в селе Стеклянка Бескарагайского района. Еще на этапе закупа животных сельский предприниматель задумался над реализацией готовой продукции. Сырое молоко стоит немного, поэтому гораздо выгоднее перерабатывать его и реализовывать уже готовую продукцию.

Сказано – сделано. В Китае закупил необходимое оборудование, построил рядом с молочной фермой небольшой цех по переработке молока. Поначалу объемы производства составляли всего одну тонну молока в сутки. Но очень быстро дело пошло в гору. Взыскательный семейский покупатель по достоинству оценил продукцию молодого предприятия. Так что работы прибавилось в разы.

Уже через полтора года фермеру стало тесновато в стенах небольшого предприятия. Пришлось перебираться в Семей.

Здесь нашли небольшую производственную базу, где провели реконструкцию под переработку молока.

– Производитель должен чутко реагировать на запросы рынка, – говорит Марат Каликов. – Поэтому в прошлом году было принято решение ввести новую технологическую линию по производству 72-процентного сливочного масла.

Благодаря льготному кредиту, полученному в фонде поддержки предпринимателей «Даму», семейский фермер приобрел в России современную технологическую линию стоимостью 30 млн тенге. Сейчас с производственного конвейера цеха по переработке молока каждый час выходит по 300 кг высококачественного масла.

Кроме того, в ассортименте КХ «Калиханулы» превосходного вкуса сметана, молоко, масло, кефир, в том числе сладкий, брынза и творог. Вся молочная продукция реализуется не только в нескольких фирменных торговых точках города под торговой маркой «Айша», но и ежедневно большими партиями доставляется в детские сады, детские дома, исправительные учреждения, больницы и родильные дома, а также в различные социальные учреждения и на промышленные предприятия.

Повышение объемов производства по переработке молока потребовали большего количества сырья. И хотя к 2015 году поголовье молочных коров на ферме возросло до 300 буренок, их молока явно не хватало, чтобы удовлетворить растущие запросы рынка.

Именно в этот момент аким Восточно-Казахстанской области Даниал АХМЕТОВ выступил с инициативой открыть в отдаленных районах области пункты по сбору молока у сельского населения. По просьбе акима Кокпектинского района глава КХ «Калиханулы» Марат Каликов решил создать пункт по сбору молока в своем родном районе. Для этих целей он приобрел в Москве специальный охладительный модуль на три тысячи тонн молока, который установлен в селе Кокпекты нынешней весной.

– Молоко сдают жители 16 сельских округов Кокпектинского района, – рассказывает главный специалист районного акимата Ерлан Аубакиров. – За несколько месяцев работы дело наладилось. В сутки в пункте сбора молока накапливается до 2,5 тонны молока. Ежедневно свежее молоко отправляется в Семей для дальнейшей переработки.

По словам Ерлана Аубакирова, кокпектинцы по достоинству оценили работу пункта по сбору молока. Сегодня его излишки они продают производителю по фиксированной цене. На средства, вырученные от продажи молока, они сумели закупить достаточное количество кормов, сена, приобрели уголь и дрова. А ведь в прошлые годы для подготовки к зиме каждой семье нередко приходилось забивать корову и несколько барашков.

В селах Петропавловка и Жана ауыл Бородулихинского района ВКО молоковоз КХ «Калиханулы» ежедневно объезжает около 70 подворий, собирая по 1,5-2 тонны молока в сутки.

– В ближайших планах нашего крестьянского хозяйства открытие еще одного пункта приема молока в Бескарагайском районе, – говорит Марат Каликов. – В селах Семеновка и Ново-Николаевка в 80-е годы функционировали крупные молочные фермы, где проводилась породная селекция коров молочного направления. Конечно, фермы не сохранились. Однако на подворьях сельчане до сих пор выращивают коров, способных вырабатывать гораздо больше молока, чем обычные буренки. Думаю, что организация пункта приема молока будет осуществляться в одном из этих сел.

Семей