Виноградных дел мастера

Садоводы Ракым Серикбек и Нургуль Кумарбек в Зайсанском районе начали открывать виноградные кусты, которые зимой и весной были тщательно укрыты от мороза.

Два гектара земли, ранее пустовавшие, с 2008 года кормят семью. Раньше это было чистое поле, заросшее сорняками, теперь каждое лето здесь зацветает фруктово-ягодный сад и зеленеет виноградная плантация.

– В выращивании винограда есть свои сложности, – рассказывает садовод Ракым Серикбек. – За несколько лет мы к ним уже привыкли. Пережидаем заморозки, затем открываем лозу и вывешиваем на опоры. Скоро все это зазеленеет и будет немного легче работать. А потом, в летнее время – другие заботы, нужно проводить регулярный полив сада и виноградника. Когда начинает поспевать урожай, настает очередная горячая пора – доставка плодов и ягод на рынок и их реализация. К сожалению, условий для их хранения у нас нет, поэтому стараемся продавать все без остатка.

Семейная пара приехала из Китая в 2005 году. После переезда в Зайсанский район сначала открыли фотосалон. Но через несколько лет его пришлось закрыть, потому что все время и силы супругов уходили на полевые работы.

– Летом мы живем в вагончике, – говорит Нургуль. – Возимся с землей каждый день, и она «платит» нам хорошим урожаем. Кроме винограда у нас есть плантация клубники и яблоневый сад. Конечно, не всегда сезон проходит идеально. Иногда заморозки убивают практически весь урожай в период цветения. Но в целом работа идет хорошо, грех жаловаться. С виноградом мы еще ни разу не «промахивались», всегда вовремя открывали и укрывали виноградную лозу на зиму, отсюда и неплохой урожай.

Земля в районе села Каратал щедра и благодатна, здесь растет все, а для виноградников и вовсе лучше места нет. Ракым и Нургуль не используют химикаты, поэтому местный виноград вкусовыми качествами существенно отличается от привозных ягод. В основном приходится соперничать с виноградом из Китая, которого летом здесь очень много.

– Каждому покупателю объясняем, что это не китайский виноград, а наш, зайсанский, – говорит Нургуль. – Прислушиваются, берут. А затем сами нас ищут, потому что по вкусу его с китайским не сравнить.

…У ограды сада лежат срезанные плети винограда. Садоводы говорят, что их можно использовать для создания интересных предметов домашнего обихода, например, при изготовлении дачной мебели. Пригодной для этих целей виноградной лозы у семейной пары в избытке, только руки до нее не доходят. Как отмечает Нургуль, некоторые сельчане забирают плети для топки печей, ведь лоза горит долго и дает устойчивый жар.

Последовать примеру этой семейной пары и посадить виноград пока еще никто в селе не решился. Видимо, понимают, какой это сложный и ответственный труд. Однако добрый пример заразителен, и рано или поздно в районе Каратала непременно появятся новые виноградники и сады.