Напоить живым молоком

В селе Ново-Хайрузовке Катон-Карагайского района на базе крестьянского хозяйства «Самай» открылся пункт приема молока.

Жительница деревни Татьяна Белимова дважды в день доит по три имеющихся в подсобном хозяйстве коровы. Однако сдатчиком не являлась из-за нерегулярного сбора и постоянных задержек оплаты за продукцию со стороны приемщиков молока из ТОО «Зи», выкупившего пару лет назад маслозавод в райцентре Улкен Нарын. Молоко Татьяна Геннадьевна сепарирует, делая из него сметану и масло, которые реализует знакомым из Зыряновска. Теперь, говорит, если со сбором и оплатой будет порядок, а цена – приемлемой, подумает над тем, чтобы реализовывать молоко крестьянскому хозяйству «Самай». Во-первых, это выгодно по деньгам, а во-вторых, не нужно тратить массу усилий на переработку продукции, мытье сепаратора и емкостей, думать о сохранении сметаны и масла, на что уходит уйма времени.

Примерно так думают и многие другие хозяйки индивидуальных подворий села Ново-Хайрузовки, собравшиеся возле пункта приема молока в день его открытия. Здесь, в небольшом помещении, установлен новый танкер-охладитель молока емкостью полторы тонны, который охлаждает продукцию до четырех градусов. А рядом просторное помещение для доения коров, клетки-загоны из древесины, новенький аппарат машинного доения, рассчитанный выдаивать молоко одновременно у двух буренок.

– Помещение, некогда совхозное, долго ни кем не используемое, мы приобрели и отремонтировали. Скот закупили, взяв кредит по соответствующей госпрограмме, – говорит глава хозяйства Малик Зияда. – Сначала думали заняться мясным скотоводством, теперь вот решили переориентироваться на молочное. Дойный гурт, в основном, состоит из коров молочного направления. Оборудование завезено из Москвы, приобретено нами посредством кредитования через АО «Фонд финансовой поддержки сельского хозяйства».

В рамках отраслевой программы «Агробизнес-2020» данное направление нацелено на финансирование создания и расширения молочно-товарных ферм на 50 и 100 голов КРС. Кредит, кстати, по словам главы хозяйства, оформили быстро, безо всяких проволочек.

Уже этим летом здесь рассчитывают поставить на дойку до 50 коров с перспективой увеличения дойного поголовья. Одновременно займутся закупом молока от индивидуального сектора. На этих работах будут задействованы оператор машинного доения, водитель, приемщик молока и специалист по работе с танкером-охладителем. Заключен договор на поставку молока с зыряновским ТОО «Турайды».

Хозяйство Малика Зияды имеет в наличии около 150 голов крупного рогатого скота, 800 гектаров пастбищных угодий, порядка 300 га сенокосов, 700 – пашни. Посевную кампанию предприятие завершило в срок. Для улучшения производительности дойного стада нынче здесь намерены запасти сенаж, а со временем будут заготавливать и сочный силос.

– Когда я приехал в район, мы сразу договорились с Маликом, что он организует такое предприятие, – сказал аким района Ахметкали Нургожин. – Тем более это поручение акима области Даниала АХМЕТОВА. И Малик сдержал слово. Еще у нас в районе готовится к реализации проект по реконструкции молочной фермы на сто голов в селе Солоновке. И это, думается, только начало. Глядя на них, возьмутся за молочное производство и другие фермеры. Ведь живая молочная продукция очень востребована, она лучше, чем искусственное молоко сомнительного качества, продаваемое в магазинах. К тому же, сдача молока в приемный пункт – это регулярное пополнение семейных копилок сельчан. Мы не случайно пригласили на это мероприятие акимов пяти сельских округов Улкеннарынской части района, чтобы они взяли пример новохайрузовцев себе на вооружение.

Жителей села и гостей из райцентра в первую очередь интересовали условия сбора молока, его цена и порядок расчета.
– Цена будет зависеть от качества сдаваемой продукции, – сказал М. Зияда. – Анализатор в течение 40 секунд показывает содержание белка, жирность и присутствие воды в продукции. Так что разбавленное молоко у нас не пройдет, надо работать честно. Наш молоковоз будет курсировать по улицам села ежедневно, по два раза. При жирности молока от 3,6 до 3,9 процента будем рассчитываться примерно по 50 – 55 тенге за литр. Расчет будем производить раз в неделю или дважды в месяц.

Катон-Карагайский район