У хорошего пчеловода нет плохого года

В Усть-Каменогорске прошел ставший уже традиционным фестиваль меда. В этом году организаторы сделали упор на качественные характеристики местной продукции.

Приветствуя участников, заместитель акима области Дуйсенгазы Мусин отметил, что развитие пчеловодства остается важной составляющей в продовольственном обеспечении потребителя. Теплые слова он адресовал старейшему пчеловоду Бородулихинского района Михаилу Гуслякову.

Свыше 50 пасечников разных регионов Восточного Казахстана представили продукцию: мед, соты, маточкино молочко, пыльцу, медовуху. «За пробу денег не берем!» – приглашали отведать медовую продукцию участники фестиваля. Среди них глава крестьянского хозяйства «Фацелия» из Кокпектинского района Александр Шаров. Сегодня он держит свыше 250 пчелосемей. А начинал в 70-х годах как техник-пчеловод в совхозе «Мариногорский» Самарского района. Лично приложил руку к открытию первой в области пчелофермы. С 1996 года работает самостоятельно. Участие в медовых фестивалях в Астане, Шымкенте, Кызылорде, Туркестане помогли накопить опыт и заявить о собственной продукции. На международной выставке меда в Барнауле лучшим был признан продукт КХ «Фацелия». На вопрос журналистов о секрете успеха Александр Матвеевич ответил приглашением в гости: мол, приедете и сами все увидите. При таком разнотравье плохого меда не бывает.

Обмен опытом с бразильскими пчеловодами научил маркетинговым нюансам, которые позже А. Шаров применил у себя в хозяйстве. И не проиграл. Обучение пчеловодству детей-сирот помогает семье справляться с работой в сезон «пик» и приучает подростков к сельскому труду. В этом году в областном сельскохозяйственном колледже продолжат образование воспитанники Шарова: Игорь Светоносов, Денис Дягилев, Максим Дауште и Михаил Садыков. С мальчишками Александр Матвеевич познакомился, когда те жили и учились в Кокпектинском детском доме. Во время каникул ребята обучались секретам пасечного дела, помогали при выпасе скота. После реорганизации детского дома мальчиков перевели в Усть-Каменогорский детский дом «Уміт». Но желание учиться пчеловодству и работать с дружной семьей Шаровых осталось. По 150 тысяч тенге каждый из ребят смог заработать за каникулы – реальное подспорье на пороге почти самостоятельной жизни.

Бойко шла торговля у лотка с риддерской продукцией. Угощение с чаем и блинами пришлось гостям фестиваля по вкусу. В качестве льготного бонуса всем желающим – кедровые орешки и шишки. Мед из акации желтой, дудника лекарственного, ангелики серебристой и белковки предложила пасечник Наталья Макарова. Две тонны янтарного продукта не заставили долго ждать покупателей.

Новинку – эластичный кристаллический кабачковый мед представили бескарагайские пчеловоды Вячеслав и Надежда Харченко. Свыше 600 гектаров земли выделили пчеловодам инвесторы для опыления овощных культур в этом году. Продукция ИП «Харченко» была одной из самых популярных на фестивале.
Что неудивительно, ведь получить данный сорт меда в промышленных объемах считается большой редкостью.

– Светло-пастельный цвет кабачкового меда повышает его оценочный критерий и делает элитным продуктом экстра-класса, – рассказывает Вячеслав Геннадьевич.

Супруги Харченко стали участниками XXI Евро-Азиатского конгресса пчеловодов, который проходит в Алматы. Приглашение они получили еще в прошлом году, когда в Усть-Каменогорске на международном фестивале именно их продукции было присвоено первое место. Вячеслав Харченко рассказал, что участие в конгрессе и пленарных заседаниях Первого съезда пчеловодов Казахстана, знакомство с новыми производственными технологиями, обмен опытом позволят в будущем решить моменты с поиском рынка сбыта и внедрить новые технологии.

Больше четверти века в отрасли пчеловоды из Уланского района Лариса и Анатолий Алешины. Они представили сорта из весеннего, летнего и осеннего медосборов. Алешины продолжают традиции знатного пасечника Матвея Алешина, который давно научил внуков первым премудростям пасечного дела.

– Мы не нарушаем традиций, связанных с разведением пчел и медосбором. Так, резать соты можно только после Медового спаса, то есть после 14 августа.
Всегда следует помнить, что мед не просто угощение к чаю, а целебный натуральный нектар, который при умелом использовании способен заживить многие болячки и избежать хворей. Не зря в старину мед не на рынке, а в аптеках продавали, – рассказывает Анатолий Алешин.

Катон-карагайский мед, привезенный сразу несколькими хозяйствами, заслуженно считается одним из самых целебных. Так, сорт «Кержацкий» отличает высокий уровень каротина и витамина А. Нектару «Лесного меда» кислинку придают кедр и сосна. Отличительная особенность катонских сортов – низкое содержание сахарозы, что делает продукт востребованным у больных сахарным диабетом.

По итогам фестиваля гран-при завоевала Наталья Макарова из Риддера. Первое место отдали продукции пчеловода Натальи Буньковой из Глубоковского района. Вторая позиция – у зыряновца Александра Ткачева. Третье место досталось Михаилу Шулико из Глубоковского района. Глава КХ «Фацелия» Александр Шаров отмечен дипломом фестиваля.

Свою оценку урожаю меда этого года дали покупатели.

– Для нашей семьи медовая ярмарка – самая долгожданная! – говорит жительница областного центра Валерия Войнова. – Закупаемся на весь год, потому что выгодно. Мой муж и сынишка обожают блинчики с медом. Как выбираем? На вкус! Который цепляет, тот и берем.

– Помню время, когда килограмм меда стоил 90 копеек. Мед на столе у нас был и есть всегда, – делится пенсионерка, уроженка Курчумского района Нина Аязбаева. – Особенно домочадцы уважают чак-чак. Ведь в этом блюде самое главное – не пожалеть меда!

Фото Манапа Мурзатаева