Сельское хозяйство

А много ль корова дает молока?

«Рудный Алтай» уже сообщал о том, что Восточный Казахстан, как регион, восприимчивый к прогрессивным технологиям, участвует в числе трех областей республики в реализации международного проекта «Повышение региональной конкурентоспособности», который координирует организация экономического сотрудничества и развития Евросоюза OECD.

А много ль корова дает молока?На Востоке терзаний с выбором направлений не было. Для нас очень важное значение, к примеру, имеет организация рентабельного производства товарного молока на небольших молочно-товарных фермах на 60-100 дойных коров. Успешные примеры на этом направлении могли бы намного увеличить число таких ферм. Перерабатывающих мощностей у нас хватает, даже в России приходится закупать сырое молоко! В то же время много молока надаивается в личных подсобных хозяйствах. Однако организация сбора, приема и сохранения этой продукции подворий желает лучшего. Но есть ведь современные технологии сбора молока с подворий. Словом, конкретные проекты, привязанные к местным условиям, и в создании МТФ в небольших селах, и в организации молокоприемных пунктов хорошо бы помогли региону.

Сказано – сделано. Специалисты из Нидерландов прежде всего внимательно ознакомились с местными условиями. Побывали на ряде малых, средних ферм, в том числе «Сiбе», «Глубочанка», «Новая заря», «Багратион», «Шураев» и других. Уже к июлю голландцы предложили нам несколько вариантов обустройства малых МТФ и молокоприемных пунктов. Как оказалось, эксперты Якоб Дебур, Клаас Страуксма, Ад ван Велде имеют большой профессиональный опыт.

Они мудро исходили из следующего тезиса: каждый пусть сделает такие улучшения, на которые способен. Какие улучшения можно сделать сегодня и сейчас? Таковых может набраться немало. Когда у нас привыкли скашивать траву? Тогда, когда она набирает наибольшую массу. Однако углубленные исследования показывают, что самыми ценными качествами обладает молодая травка. Косить лучше на этом этапе. Из открытой скирды, а именно так мы храним сено, тоже выветривается и вымывается много питательных веществ. Скирды нужно закрывать пленкой. Силосу и сенажу также необходима лучшая герметичность. Отсюда и начинаются потерянные граммы, перерастающие в килограммы. У нас средняя жирность молока 3,6 процента, в Голландии 4,3, у нас средний суточный надой 7,5 литра, там – 25.

Специалисты задали нашим фермерам интересный вопрос: какова оптимальная температура воздуха для животного в молочно-товарной ферме? Не все ответили. Оказалось, плюс четыре градуса.

На многих фермах у нас не производится элементарное прижигание рогов. Консультанты не замедлили взять инструмент в руки, чтобы показать. И это только самые элементарные знания о молочном животноводстве. В то же время появилось много новых, современных. Поэтому было решено, что группа наших фермеров поедет на учебу в Нидерланды.

Что же касается демонстрационной показательной молочной фермы, то планируется создать такой образец на базе хозяйства «Сiбе», где главой Талгат Мухаметкалиев. На этой ферме содержится 60 дойных коров. В предложенном бизнес-плане консультанты разработали три варианта развития фермы: с имеющимся поголовьем, с поголовьем в сто коров с добавлением 40 голландских коров, со стопроцентным голландским поголовьем животных. Предложены еще два инновационных варианта фермы с большим количеством животных. Подробно расписан каждый раздел бизнес-плана вплоть до порядка ввоза кормов. Словом, следуй «уставу» и получишь прибыль от молока. Окупается проект за пять лет.

Естественно, на серьезное развитие фермы потребуются серьезные инвестиции. «В республике, – поясняет заведующая отделом пищевой и перерабатывающей промышленности областного управления сельского хозяйства Жания Мухаметкалиева, – в целях стимулирования развития сельхозпроизводства имеется целый ряд программ льготного кредитования. Внедрение инноваций также субсидируется. И наша задача – помочь фермеру выбрать оптимальный вариант. Работаем над этим вопросом.
Потому что для Востока действительно очень важно поднять на новую ступень молочное производство».

Ну а с молокоприемными пунктами в наших селах должно бы обстоять полегче. Европейские консультанты предложили несколько типов таких пунктов. От 500 килограммов молока до 1500. Важным моментом здесь является то, что проект организации сбора молока у населения будет оснащен экспресс-анализом. Показала «трубочка» несоответствие стандартам, забери хозяйка молоко назад. Некачественное молоко теперь не пройдет. По проекту молокоприемные пункты должны окупиться в течение одного года. Работа с потенциальными инвесторами началась и здесь.

Между тем дисциплинированные и скрупулезные консультанты разработали проект программы обучения восточно-казахстанских фермеров в Нидерландах. Планируется посещение ряда молочных ферм, аграрного университета Ваганингем, кооператива, объединяющего 17500 фермеров, ведущих компаний по производству высококачественных кормов, улучшению коровьего стада. Наши земляки ознакомятся также с работой института здравоохранения для животных, порядком осуществления государственных инспекционных и ветеринарных услуг. Пройдут также тренинги, встречи. Ибо воочию увидеть лучшие стандарты молочного сектора Европы – значит получить мощный стимул к реализации новых проектов.

Владимир Никифоров

Еще новости

Back to top button