Куда текут молочные реки?

В Восточном Казахстане есть крестьянские хозяйства, которые по праву входят в пятёрку ведущих производителей молока в стране. Отрасль перспективная, однако в ней существуют проблемы, которые нужно решать, используя современные методики, технологии и подходы.

Как отметила главный специалист Управления сельского хозяйства ВКО Асем Дидахметова, в Восточном Казахстане есть все предпосылки и условия для успешного развития животноводства молочного направления и дальнейшей глубокой переработки сырья для конечного потребителя. В пятёрку наиболее продуктивных производителей молока в Казахстане входят ТОО и КХ «Камышинское» Шемонаихинского района с показателем 16,7 тыс. тонн молока в год и ТОО «ОХМК», производящее до 12,9 тыс. тонн. При этом обеспеченность населения области молоком собственного производства составляет всего 47,5%, и стоит задача довести этот показатель до ста.

Перспективы роста

Анализ текущей ситуации показал, что сейчас молочное животноводство области базируется на разведении трёх основных пород крупного рогатого скота молочно-мясного направления продуктивности – это симментальская, чёрно-пестрая и голштинская породы. Количество племенного крупного рогатого скота молочного направления в области составляет 17,6 тыс. голов. И, по оценкам специалистов, этого пока недостаточно, чтобы осуществить поставленные задачи по полному обеспечению населения молоком собственного производства. Чтобы довести объёмы выпуска молока и молочной продукции до необходимых 198 тыс. тонн в год, поголовье коров молочного направления должно достигать минимум 20 тыс. Постепенно, из года в год, сельхозтоваропроизводители ВКО обновляют свои стада, приобретая высокопродуктивный отечественный и импортный скот, который завозится из стран СНГ и дальнего зарубежья.

По информации Управления сельского хозяйства ВКО, объём производства молока в хозяйствах области за восемь месяцев 2023 года составил 350,3 тыс. тонн. Из них на долю 37 молочно-товарных ферм приходится 51 тыс.

– Если посмотреть по объёмам производства молока, то личные подсобные хозяйства пока лидируют. Но если анализировать средние надои на одну фуражную корову, то молочно-товарные фермы, специализирующиеся на выращивании породистого крупного рогатого скота, здесь, вне всякого сомнения, выигрывают. Так, если в личных подворных хозяйствах средний надой на корову составляет 1764 кг молока, то в молочно-товарных фермах эти показатели варьируются от трёх до 10,5 тыс. кг от одной коровы в год, – отметила Асем Дидахметова.

Определённое количество сырья «уходит» местным перерабатывающим предприятиям, а часть его направляется в Павлодарскую область. И этому есть объяснение.

– Основной причиной реализации сырого молока в Павлодарскую и Алматинскую области является высокая закупочная цена АО «Сүт» (240 тенге/кг). Для сравнения: местные переработчики молока приобретают его у фермеров по 210 тенге за кг, – пояснила главный специалист управления сельского хозяйства.

– За три года на развитие молочного скотоводства в Восточно-Казахстанской области выплачено девять млрд тенге в виде государственных субсидий. В результате производство сырого молока в организованных хозяйствах за это время выросло на 22% и составило 90 тыс. тонн, – сообщила Асем Дидахметова.

Какие проблемы?

При таких условиях, когда есть меры государственной поддержки и активно внедряются цифровые технологии и племенное животноводство, казалось бы, темпы производства молока в области должны быть более интенсивные. Что же сдерживает дальнейшее развитие этого направления?

Одной из главных причин можно назвать недостаточность кормовой базы в области. Другой серьёзный сдерживающий фактор развития производства молока – это мелкотоварность животноводства молочного направления. Как отметила Асем Дидахметова, количество сельхозпредприятий, занятых в производстве молока, насчитывает 37 молочно-товарных ферм. Это лишь 6,2% от общего количества крестьянских хозяйств в ВКО.

– Одна из главных проблем дефицита сырья для перерабатывающих предприятий заключается в том, что подсобные хозяйства обеспечивают производство молока лишь сезонно, а его качество часто не соответствует требованиям. Потому предприятия в большинстве случаев вынуждены отказываться закупать на переработку низкокачественное молоко, – поделилась Асем Дидахметова.

Среди сдерживающих факторов стоит отметить и труднодоступность кредитных средств для большинства сельхозформирований области, особенно для небольших крестьянских и подсобных хозяйств, из-за неликвидности залогового имущества либо его полного отсутствия. Казалось бы, выход из ситуации есть – организация сельскохозяйственных кооперативов по производству и переработке молока. Но личные подворные хозяйства пока в кооперации с соседями просто не заинтересованы из-за организационно-финансовых разногласий. Не хватает в сёлах и квалифицированных кадров: и не только ветеринаров и зоотехников, простых чабанов в селе сегодня днём с огнём не найдёшь, также как доярок и других работников, необходимых на молочной ферме.

Решение есть!

В Управлении сельского хозяйства ВКО для развития конкурентоспособной и устойчивой отрасли молочного животноводства намерены разработать комплексную программу восстановления бывших и введение в оборот новых орошаемых земель. Рациональное использование пастбищных угодий поможет обеспечить сельскохозяйственных животных полноценными кормами. Развитие племенного животноводства молочного направления будет осуществляться на основе опыта передовых хозяйств. Что касается улучшения эпизоотической ситуации в регионе, то этот вопрос планируют решить за счёт повышения качества ветеринарного обслуживания.

Рассматривается возможность финансовой поддержки фермерских хозяйств со стороны государства. По словам Асем Дидахметовой, в текущем году реализуется программа льготного бюджетного кредитования крупных инвестиционных проектов в агропромышленном комплексе по опыту Северо-Казахстанской области. По данной программе из областного бюджета выделено 10 млрд тенге. Предпочтение по льготному кредитованию будет отдаваться проектам молочного скотоводства с поголовьем не менее 400 голов КРС, а также орошаемому земледелию (кормопроизводство) с использованием современных водосберегающих технологий (дождевание и капельное орошение).

– Стоит отметить, что с 2023 по 2026 годы на территории ВКО запланирована реализация 15 крупных инвестиционных проектов на общую сумму 53,5 млрд тенге. Все они связаны с развитием производства и переработки молока в области. Так, в текущем году в Уланском районе запланирован ввод сразу трёх проектов на сумму 1,9 млрд тенге, – сообщила Асем Дидахметова.

По её словам, по предварительным расчётам, при реализации всех запланированных инвестиционных проектов количество дойных коров в области увеличится на 9680 голов, а объём производства молока увеличится более чем в два раза – на 92 тыс. тонн в год. К декабрю 2026 года ожидается, что загруженность местных молокоперерабатывающих предприятий достигнет 96 % от их производственной мощности, что позволит создать около 70 новых постоянных рабочих мест в сельском хозяйстве.

Екатерина Гуляева

Из архива редакции