Хлебный дух плывет над Миролюбовкой
Новая пекарня, которую в нынешнем году открыла начинающий предприниматель Ляззат Кудайбергенева, располагается вдоль центральной дороги. По ней идет большой поток транспорта и людей. Особенно в летнюю пору, когда работает паром на Васильевской переправе и в разгаре – сезон для труда или отдыха.
Место на редкость удобное. Однако такой очевидный плюс решила первой использовать именно семейная чета Кудайбергеневых. Расчет делали не столько на транзитных пассажиров и покупателей, сколько ориентировались на очевидные потребности, спрос на хлебобулочные изделия со стороны односельчан. Хотя с поставкой качественной привозной продукции проблем нет, почему бы не развивать свое, местное производство? Ведь талантами Миролюбовка не обделена. Тут мы подошли к главной теме нашей статьи.
Перед зданием акимата сельского округа растет много яблонь. В весеннюю пору здесь белым-бело от яблоневого цвета, однако, разговор о них и тополях чуть позже.
– В нашем селе не было своей пекарни, – рассказала аким сельского округа Гульнар Асауп. – Возникает мысль: чем мы хуже других? Неужели предприимчивые, деловые люди живут в других селах, районах, городах, только не у нас? Неужели их тоже нужно «привозить» со стороны? А где наши местные самородки из числа предпринимателей?
Тогда она вспомнила о Ляззат, которая несколько лет назад вместе с мужем приехала в Миролюбовку. В дорогу, село позвал их святой долг. Родители мужа состарились и нуждались в помощи сына и снохи.
Какие тут могут быть раздумья! Семья собралась и переехала сюда из Жезкента, где супруги прожили ни много, ни мало тринадцать лет.
Глава семьи работал на шахте, а хозяйка семейного очага трудилась в пекарне. По возвращении домой встала проблема трудоустройства, поиска источника доходов.
– В Жезкенте работала в прекрасном коллективе, – говорит Л. Кудайбергенева. – Многому научилась у своих коллег. По натуре я, наверное, отношусь к трудоголикам. Мне бы работать, работать и работать. Совсем не думала, не гадала, что сама открою со временем свою пекарню.
Аким сельского округа уговаривала бывшего пекаря взяться за привычное ремесло через ее маму, разъясняла условия и преимущества программы «Занятость-2020», по которой затем был получен кредит на два миллиона тенге.
Поначалу не обошлось без сомнений, переживаний, а в дальнейшем они сменились решимостью взяться за дело.
– Здесь уже мы начали удивляться ее решительности, – сказала Гульнара Асауп. – Когда встал вопрос о здании, Ляззат сказала, что необходимое помещение имеется. Хотя на тот момент его еще не было. Быстро присмотрела дом и выкупила под будущую пекарню, своими силами сделала ремонт. По оборудованию мы заранее обговорили, что оно будет совершенно новым, с нуля. Так все и получилось.
По словам хозяйки своего дела, нужную технику она с мужем присмотрела по интернету. Затем семейная чета съездила в Усть-Каменогорск, где был сделан окончательный выбор, приобретен комплект необходимого оборудования.
– Сейчас мы выпекаем не только хлеб, но и булочки, батоны, баурсаки, – говорит наша собеседница. – Будем печь пирожки, пиццу. В летнее время много отдыхающих приезжает на побережье Бухтарминского водохранилища, потребность в свежей выпечке имеется всегда. Есть нужда в покупке еще одной печи для увеличения объемов нашей продукции. Работаем по заявкам, поставляем ее, как в свое село, так и в соседнее – Раздольное.
Работа в пекарне организована посменная. На первых порах продолжается изучение особенностей и запросов местного рынка, пристрастий земляков. Законы экономики и жизни ведут к тому, что сегодня нужны на селе разные производства – большие и малые. Каждый из них имеет на рынке свою нишу, одно другому нисколько не мешает.
Каждый, кто хотя бы однажды проезжал через село Миролюбовку, возможно запомнил высокие тополя по обе стороны дороги.
Не могут даже случайного человека не удивлять мощные стволы деревьев, огромные в обхвате. Сильны они своими корнями, уходящими вглубь родной земли. Возможно, что людей также прочно удерживают на родимой стороне любовь к милой родине и к любимому делу, труду. Если распознать в себе таланты и применить их по назначению, на пользу себе и людям. Чтобы в белом яблоневом цвету были сельские дома и улицы. Над селом же бесконечно плыл хлебный дух, как тополиный пух.
Кокпектинский район
