Праздник живота по-армянски
День национальной кухни Армении отметили в Усть-Каменогорске.
В этнокультурном центре гостей праздника встречала выставка детских рисунков «Армения – Родина моя». Дети продемонстрировали умение создавать картины не только красками, но и цветной бумагой, черной тушью на вощеной бумаге и даже ватой.
«Дом в Армении», «Арарат», фрукты, животные, цветы Армении – колорит дополнял аромат армянских кулинарных изысков, которые занимали часть экспозиции. Примечательность этого участка выставки в том, что можно было не просто смотреть на аппетитные изделия, но и попробовать их. С особо увлеченными кулинарией наблюдателями армянские женщины с удовольствием делились рецептами. Участников праздника ждали горячие блюда: пасуц толма (своеобразные голубцы из виноградных листьев с начинкой из фарша, риса и фасоли), чесночный соус мацун из кислого молока, люля-кебаб, хороват (шашлык). Мясо особенно пришлось по вкусу горожанам и исчезло с блюд в первую очередь. Трудно было удержаться и не попробовать сладости из слоеного теста и орехов. Пахлава, гата, халва манили сладкими ароматами.
Сотни видов трав, которые во многих странах мира считаются сорняками, в Армении являются очень ценными приправами. Кухня этого народа отличается обилием зелени. Важное место в ней занимают супы, шашлык, различные виды сыра и обязательно лаваш.
Открыл концертную программу танцевальный коллектив «Арарат» с армянским народным танцем. Самые молодые участники концерта рассказывали стихи на родном языке. Каждое выступление зрители встречали и провожали громкими аплодисментами.
– Все старались на славу, концерт получился замечательный, – поделилась впечатлениями Сюзанна Ансанамян. – Благодаря этому празднику у меня появилось ощущение, будто я побывала на исторической родине.
– Спасибо всем, кто помогает нашим детям изучать свой язык, кухню, свою историю, – сказал председатель армянского этнокультурного объединения Дживан Манучарян. – Спасибо нашему Президенту за то, что дана возможность жить в мире и согласии всем народам в одной стране!
