Ремкомплект для буренок

Крупные международные организации помогают фермерам ВКО сделать прибыльным молочный бизнес.

Ремкомплект для буренокСпециалисты отдела АПК Палаты предпринимателей ВКО стали слушателями тренинга для консультантов «Молочное животноводство».  Мероприятие организовали представители Европейского банка реконструкции и развития в партнерстве с Продовольственной и сельскохозяйственной программой ООН (ФАО). Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) (англ. Food and Agriculture Organization, FAO) – это структура, которая выступает в качестве форума, где  обсуждают и согласовывают политические решения в сфере продовольственной безопасности. Кроме того, эта организация служит источником информации и оказывает помощь развивающимся странам в улучшении практик сельского хозяйства, лесоводства и рыбоводства, стремится обеспечить здоровое питание и продовольственную безопасность для всех.

Рацион и кормление

По информации пресс-службы ПП ВКО, такая инициатива вызвана необходимостью оказания поддержки малому бизнесу в рамках совместного проекта «Поддержка развития инклюзивных производственно-сбытовых цепочек молока в Казахстане». Семинары и практические занятия по навыкам консультирования  направлены на увеличение потенциала казахстанских консультантов по управлению молочной фермой. В них принимают участие специалисты с практическим опытом работы не менее пяти лет.

В Восточном Казахстане семинар прошел на базе передового ТОО «Опытное хозяйство масличных культур» в селе Солнечное Глубоковского района. Его модератором выступила эксперт ФАО Инна Пунда из Италии. Были затронуты такие важные темы, как заготовка кормов, кормовое сырье и кормопроизводство, управление пастбищами, составление рациона и кормление. Правильно подобранный рацион кормления КРС молочного направления имеет большое значение, ведь только при правильной организации питания можно ждать от животных хорошей продуктивности. В противном случае будет значительно снижаться питательность молока и количество надоев.

Не менее интересной стала тема «Генетика и ремонт стада». Под несколько необычным для работы с животными понятием «ремонт стада» подразумевают комплекс мероприятий, направленных на пополнение молодыми особями взамен выбывших по различным причинам или для расширения поголовья.

К примеру, ремонтный молодняк КРС – это специально отобранные по определенным признакам телята. Они, как правило, являются потомством от более производительных коров и племенных производителей.   Очень полезной, по мнению участников семинара, стала информация о выращивании молодняка, базовых ветеринарных протоколах, требованиях к помещениям и гигиене, качестве доения и сдаче молока, мониторинге состояния стада, ведении учета, благосостоянии животных. Как оказалось, благосостояние животных – это комплексный термин, дающий нам понимание о  состоянии особи в текущее время, которое зависит от многих факторов.

Правильная конструкция

Консультанты также рассказали, что при строительстве коровника одним из важнейших критериев является устройство оптимального воздухообмена, что позволяет получать максимальные надои. Движение воздуха на молочной ферме должно быть организовано так, что холодный воздух попадает в корпус через боковые стены, опускается на уровень пола и, нагреваясь, поднимается вверх, забирая с собой аммиак и высушивая навозную аллею. Поэтому для увеличения эффективности воздухообмена в коровнике были продуманы все технологические решения, включая высоту боковой стенки, высоту в коньке, угол наклона кровли, правильную конструкцию светового аэрационного фонаря и размеры вентиляционных штор.

По итогам тренингов будут отобраны лучшие выпускники курса, которым представится возможность пройти трехнедельное обучение в Мичиганском государственном университете (Michigan State University).

Чтобы получать доход

Подробно о целях и задачах проведенного семинара рассказал начальник отдела АПК Палаты предпринимателей ВКО Аскар Жакупбаев.

– Главное, что на семинаре присутствовали и переработчики, и производители, – отметил он. – Всегда производитель молока старается дороже продать, переработчик – дешевле купить. А между ними есть ещё одно звено – это те, кто собирает сырье и продает переработчикам, то есть молокоприемные пункты.

Подобные мероприятия помогают направить диалог между всеми участниками цепи в более конструктивное русло.

По информации Управления сельского хозяйства ВКО, ведомство на постоянной основе проводит мониторинг за ходом исполнения индикативных показателей. Так, закуп молока осуществляется по всей области как у сельхозпредприятий, так и в индивидуальном секторе. По региону действует 70 молочнотоварных ферм. Работает 62 молокоприемных пункта. За девять месяцев текущего года действующими МПП и молочными кооперативами закуплено у личных подобных хозяйств 39 445 тонн молока при плане 39 440. Молочнотоварными фермами и молокоперерабатывающими предприятиями по состоянию на 1 октября 2019 года реализовано свыше 68 тонн молока. Слабые показатели зафиксированы в Катон-Карагайском, Жарминском и Бескарагайском районах.

Аскар Жакупбаев сообщил, что эксперты ФАО обучили и представителей переработчиков. При этом достигнута  договоренность, что они будут проводить определенную аналитику, чтобы была обратная связь. Как известно, перед переработкой молоко исследуется, поэтому по каждой партии будут озвучиваться имеющиеся проблемы и стороны вместе будут искать варианты, как их решить.

С января 2020 года семинары в сфере АПК будут проводить консалтинговые компании с привлечением местных экспертов, сертифицированных ФАО. Они обучат специалистов действующих крестьянских хозяйств и молокоприемных пунктов, а также владельцев личных подсобных хозяйств работать по новому техническому регламенту с целью получения высококачественного сырья.

На семинары также пригласят сотрудников компаний, занимающихся синхронизацией половой охоты. То есть  когда биотехнологический метод применяют для регулирования темпов воспроизводства крупного рогатого скота, равномерного осеменения, лактации, родов и эффективного использования производственных помещений. Также будут привлекаться специалисты, которые используют искусственное осеменение, выращивание молодняка и вакцинирование скота.

По словам руководителя отдела АПК областной палаты предпринимателей, самая главная задача –  объяснить людям, для чего строятся молочнотоварные фермы, для чего содержится дойная корова. Важно донести до них, что она нужна не только для того, чтобы получить молоко, получить теленка или произвести мясо. Но и для того, чтобы получать доход.

– Мы начнем проводить работу именно с мелкими крестьянскими хозяйствами, возьмем планку от 5 до 200 голов скота и расскажем, как надо содержать КРС, как правильно осеменять и все остальное, – резюмировал Аскар Жакупбаев. – Наша задача – сделать молочный бизнес прибыльным.

Между тем стало известно, что с января следующего года вступит в силу новый технический регламент ЕАЭС. С вступлением в силу новых требований фермеров и мини-хозяйства обяжут проверять молоко на содержание антибиотиков, бактерий и соматических клеток. По информации представителей Молочного союза РК, по республике работают около 150 молочных переработчиков. В основном крупные компании пользуются сырьем мелких предпринимателей.

Ерик Абитов

Фото Тлеубека Шаяхмета

Ответить