МОЛОКУ НУЖНА РЕКЛАМА…

К такому выводу пришли зыряновские производители молочной продукции. ТОО «ТУРАЙДА» с 2002 года занимается закупом молока у населения и его переработкой. На сегодняшний день продукция товарищества значительно выигрывает по цене, но, тем не менее, молоко известных торговых марок пользуется у населения города большим спросом.

ТОО «ТУРАЙДА» в своих фирменных магазинах предлагает молоко в мягкой упаковке по 145 тенге за литр, в розничной торговле цена вырастает до 165 тенге. Продавцы отмечают, что, несмотря на выгодное ценовое предложение, покупатели чаще берут молочную продукцию крупных производителей, которая дороже на 50-60 тенге. Возможно, причина в упаковке, тетрапак всегда выглядит выигрышнее. Хотя сами производители находят другие аргументы.

– Людей привлекает длительный срок хранения, – уверена директор перерабатывающего предприятия Татьяна Камышникова. – У нас же вся продукция сделана из натурального молока, согласно сертификатам, соответственно и хранится она не более трех суток. Мы четко соблюдаем рецептуру, на заводе есть аттестованная лаборатория, за качество отвечаем, своим покупателям продаем только натуральное молоко. Жалко, что люди не думают о своем здоровье. Не понимают, что продукция прославленных брендов чаще всего делается из молочного порошка. Похожая ситуация и с натуральным сливочным маслом. В этом году на него резко упал спрос. Килограмм нашего масла стоит 1650 тенге, это не завышенная цена, ведь для его производства, согласно ГОСТу, необходим 21 литр молока. В магазинах же появилось масло из России по 600 тенге за килограмм. Не понятно, из чего оно сделано. Но покупатель не озабочен такими вопросами, этим маслом кормят детей, не понимая, что это чревато непредсказуемыми последствиями.

Из-за снижения спроса на молочную продукцию предприятию пришлось уменьшить и объем закупаемого с частных подворий молока. Если в 2014 году за девять месяцев закупщики приняли у населения 723 тонны, то за аналогичный период этого года – всего 650. При этом директор товарищества заверяет, что данный факт не связан с низкой закупочной ценой в 50 тенге.

– Конечно, люди бы хотели сдавать молоко дороже, но пока объемы производства не позволяют нам увеличить эту сумму. 50 тенге – чистый доход, налоги за население мы платим сами. Сумма кажется маленькой, но при этом некоторые семьи, сотрудничающие с нами, живут за счет молока и зарабатывают в месяц по 150-200 тысяч. И сегодня есть люди, которые хотели бы с нами заключить договор, но для нас это будет нерентабельным, так как мы не сможем реализовать весь объем продукции.

На сегодняшний день ТОО закупает молоко в десяти селах Зыряновского района и двух Катон-Карагайского. Договора заключены с тремя сотнями частников. К сожалению, товарищество не имеет возможности оценить жирность продукции при закупке, так как в селах пока нет стационарных молокоприемочных пунктов.

ТОО «ТУРАЙДА» производит тринадцать наименований молочной продукции. Перерабатывающий цех расположен в здании бывшего гормолзавода.
Оборудование частично меняли в 2011 году, пока на дальнейшую модернизацию, которая, безусловно, нужна, не хватает средств. Держаться на плаву помогает работа с государственными учреждениями. Предприятие регулярно участвует в госзакупках, в этом году снабжает молоком два государственных и один частный детские сады. При этом цена установлена ниже торговой, литр молока детям привозят по 125 тенге. Если бы удалось обойти приезжих поставщиков и снабжать все бюджетные организации, это решило бы многие проблемы.

– Хорошо, что сейчас в нашей области большое внимание уделяется именно поддержке и развитию молочного направления, – отмечает Татьяна Камышникова. – Это своевременная мера. Было бы хорошо, если частников, сдающих молоко, как-то поддерживали хотя бы небольшими субсидиями… Ферм молочного направления у нас в районе всего две, весь остальной объем дают именно домашние хозяйства. Наша общая задача – сохранить количество скота на частных подворьях. Тогда у нас будет шанс и в будущем пить настоящее молоко, а не порошковые аналоги…

Зыряновский район