Молочный форсаж

«Рудный Алтай» продолжает серию публикаций, посвященных развитию молочного потенциала Восточного Казахстана. Сегодня речь пойдет о деятельности и перспективах одного из серьезных региональных игроков этого рынка – ТОО «Опытное хозяйство масличных культур».

Известно, что в ВКО реализуется областная программа по увеличению производительности молока и молочной продукции. Ее главные цели – уменьшение импорта и рост экспорта. Все это вполне оправданно, ведь имеющиеся в области молокоперерабатывающие мощности загружены сегодня примерно на треть.
А основными молочными регионами страны в мастер-плане развития перерабатывающей промышленности в РК до 2020 года Минсельхоз называет Алматинскую, Восточно-Казахстанскую и Южно-Казахстанскую области. На их долю приходится 43 процента от общего объема производства молока в республике.

ТОО «ОХМК» ежедневно производит на своих фермах в Глубоковском районе около 18 тонн молока. Таких результатов позволила достичь исключительно планомерная работа и инвестиции, а ведь еще в 2012 году суточные надои здесь не превышали пять-семь тонн. Все это при той же породе скота и практически не меняющемся поголовье.

– Сейчас у нас более 700 единиц дойного стада в четырех реконструированных коровниках. Мы там поставили молокопроводы и перешли с технологий 1970-х гг. к середине 1980-х, – рассказывает директор предприятия Ришат Ахмадиев. – При этом обеспечили нормальный полуторагодичный кормовой запас для стойлового содержания скота. Сейчас завершаем проект по строительству двух новых современных молочно-товарных ферм на 200 и 400 голов с беспривязным содержанием. Первую мы уже запустили, вторую планируем открыть к первому мая 2016 года. Не скажу, что это последнее слово техники.
Такое во всем мире уже есть. Но для нас главное, что Казахстан к этому пришел. Важно не останавливаться, ведь, насколько мне известно, сегодня в стране всего существует 30 современных ферм.

В своей политике ОХМК делает ставку на беспривязное содержание скота и снижение себестоимости производства литра молока. А ближайшая перспектива – рост дойного стада до 1000 голов.

– Мы поставили задачу довести суточные объемы надоенного молока до 100 тонн в 2020 году, – говорит Ришат Канетович. – Это возможно при строительстве четырех современных молочных комплексов. Эти мощности позволят нам при покупке скота из-за границы сразу начать процесс. Важно обучить специалистов, приобрести технику, обеспечить кормовую базу. Все это позволит в будущем значительно снизить себестоимость производства литра молока.

Снижение себестоимости за счет строительства современных молочно-товарных ферм с доильными залами, с минимизацией присутствия человеческого фактора, применением технологий управления стадом, генетической работой, оптимизацией кормовой базы с учетом питательности, качества и сбалансированности рациона. Такой, уже исключительно промышленный, подход при производстве молока поможет оставаться на плаву и без государственных субсидий, – считают в ОХМК.

– Мы сегодня покупаем материал для осеменения у ведущей канадской компании «Semex» от быков, чья генетика позволяет надеяться на удои от семи тысяч литров молока в год, – говорит Ришат Ахмадиев. – Наши животные уже потенциально, генетически, будут готовы к таким объемам. Мы сегодня «уперлись в потолок» производства молока на одну корову 6,5 тысячи литров. Все, больше мы на привязном содержании получать не сможем.

– Многие наши коллеги, – продолжает он, – которые занимаются производством молока по классической технологии, с молокопроводом, кучу людей держат, конечно, несут значительные затраты, что, само собой, сказывается на конечной стоимости продукта. Сюда же можно отнести неправильную кормозаготовку, слабых специалистов, устаревшие методы производства. Сегодня даже мы, переходя на новые современные технологии, не можем серьезно уменьшить себестоимость продукции, потому что все еще много вкладываемся. К тому, к чему мы стремимся, возможно, удастся выйти лет через пять.

– Субсидии, которые сегодня обеспечивает государство на литр произведенного молока, я думаю, нынче еще будут выплачиваться, а 2017 год, мне кажется, станет годом определения устойчивости наших молокопроизводителей. Когда уберут субсидии, главным фактором станет рентабельность производства. Кто хочет, тот вкладывается в этот бизнес, а кто не хочет, того не заставишь. Животноводством сегодня, к сожалению, люди не хотят заниматься. И когда к нам приходят многие наши коллеги, мы сразу говорим, что заниматься современным, а главное, конкурентоспособным и экспортоориентированным молочным промышленным производством дорого.

Производство молока – это одно, следующим этапом должна стать его глубокая переработка. 18 тонн в день не обеспечат полноценной загрузки собственного перерабатывающего завода. По мнению специалистов, только ежесуточные объемы в минимум 50 тонн принесут необходимую рентабельность. Поэтому инвесторами предприятия и поставлена задача увеличивать объемы производства.

Если к 2020 году ОХМК выйдет к ежесуточному объему выпуска молока в сто тонн, еще столько же смогут дать остальные производители района, то этот объем в 200 тонн ставит совершенно четкую задачу – создание нового современного перерабатывающего предприятия и выход на экспорт. Это стратегия предприятия.

– А пока мы хотели бы налаживать кооперацию с другими крупными производителями молока в районе, – отмечает Р. Ахмадиев. – Потому что сегодня все разобщены, каждый сам договаривается с переработчиком. А когда мы в Глубоковском районе собрали 30 тонн молока в сутки, пошли к переработчику, взяли свою цену – это дело. При этом обязались сохранять объем. А так, у одного одна цена, у второго – другая, у третьего – третья, а себестоимость у всех разная.

Напомним, что Закон РК «О сельскохозяйственной кооперации» был принят Парламентом Республики 8 октября 2015 года, он направлен на реализацию Пяти институциональных реформ, выдвинутых Главой государства Н. А. НАЗАРБАЕВЫМ. Документ позволяет мелким фермерским хозяйствам пользоваться предоставляемыми государством мерами поддержки и создавать крупные конкурентоспособные объединения. Об этом еще в июле прошлого года заявил вице-министр сельского хозяйства РК Ермек Кошербаев, обсуждая законопроект. Среди мер господдержки – финансовое оздоровление, гарантирование страхования займов, работа через банки второго уровня, фондируемые через программу «Агробизнес-2020». Закон также предполагает, что объединившись, мелкие фермы смогут получить доступ к средствам льготного кредитования и свободно конкурировать как на внешнем, так и на внутреннем рынке. Одной из проблем агропромышленного комплекса остается мелкотоварность производства. К примеру, в 2014 году на долю личных подсобных хозяйств приходилось 45,7 процента валового объема сельскохозяйственной продукции, на долю крестьянских и фермерских хозяйств – 31,1 процента, сельхозпредприятий – 23,2 процента.

В Министерстве сельского хозяйства РК к 2020 году ставят задачу увеличить объем экспорта продуктов переработки не менее чем в два раза к уровню 2012 года, одновременно достигнуть снижения импорта продуктов переработки на 15 процентов. Форсировать этот процесс, и не только при производстве молока, могли бы нововведения в части финансирования проектов. Строительство молочно-товарных ферм, в отличие от простой реконструкции (с возвратом 50 процентов затрат инвестиций), напрямую финансируется через государственные институты развития под низкий процент. Это, конечно, позволяет в довольно короткие сроки окупить проект, но крестьянину приходится выплачивать все сполна. Сегодня Министерством сельского хозяйства РК ставится вопрос давать инвестсубсидии не только тем, кто реконструирует молочно-товарные фермы, но и применять такую практику в отношении тех, кто строит ферму с нуля. Это стало бы значительным стимулом для сельхозтоваропроизводителей развиваться с прицелом на будущее.

– Говоря о субсидиях, – продолжает руководитель ТОО «ОХМК», – наше общее мнение, и в МСХ РК к этому уже прислушались. Так вот, субсидии нужно сегодня точечно давать на обновление машинно-тракторного парка, применение минеральных удобрений, средства защиты растений и ИНВЕСТИЦИИ.
Допустим, у нас есть оборотные средства, мы ведь их могли на депозит положить или купить новые автомобили, съездить за границу. Но мы их вкладываем в свое производство. Как раз этот объем инвестиций если бы нам государство соразмерно возвращало, мы бы шли по пути развития не останавливаясь. Это более короткий, форсированный путь для роста производства.