Кумыс и мед от Алдияра

Продукцию крестьянского хозяйства «Сауле» из села Ушбулак Катон-Карагайского района представила на ярмарке в Усть-Каменогорске семья Тулемисовых – Айгуль и Кумарбек. Глава семейства, как водится, был занят на основной работе. Кумыс и мед крестьянского хозяйства привезла и предлагала на выбор покупателям сама хозяйка домашнего очага.

Тот день для супругов из отдаленного населенного пункта в самом центре Беловодья оказался праздничным вдвойне.
С Днем Конституции совпадает день рождения их младшего сына Алдияра. Мальчик родился 30 августа, поэтому именины отмечает вместе со всей страной. Нынче Алдияр пошел учиться в пятый класс. Продукция крестьянского хозяйства в его честь названа не зря. Папа и мама надеются, что сын в будущем продолжит начатое родителями дело.
У него еще есть сестра Амина. Однако коневодство и пчеловодство в алтайских горах и лесах всегда были занятиями сугубо мужскими. Хотя, опять же, пример мамы доказывает обратное. Айгуль смело берется за любое трудное дело. А ведь родилась и выросла в Уланском районе, где природно-климатические условия совсем другие. Зимы не такие снежные и долгие, морозы не столь свирепые, дороги несравнимо лучше, а близость к городу означает множество иных удобств для сельчан. О них жителям таежной глубинки мечтать не приходится.

– Говорят, что человек ко всему привыкает, – говорит Айгуль. – Вот и я привыкла к суровым условиям жизни. Скажу честно, слабый тут не задержится. Выживают только сильнейшие. Я имею в виду не себя, а односельчан, родственников, земляков, которые здесь живут, трудятся.

В Катон-Карагайском районе в течение последних лет бурно развивается пчеловодство и производство кумыса. В порядке вещей, если в каждом селе имеются пасеки, есть косяки дойных лошадей. Прежде центр сельского округа – село Коробиха являлся медовым краем, где располагался крупнейший в республике пчелосовхоз. Сам Всевышний велел здесь возрождать древний промысел. Производство кумыса, в свою очередь, для жителей трех местных сел – Барлык, Ушбулак и Коробиха – дело новое. За него первыми взялись Айгуль и Кумарбек Тулемисовы, и сами не заметили, как уже прошло-пролетело пять лет. Общий стаж работы в пчеловодстве на год больше. Вообще, в большой семье Тулемисовых издавна разводят пчел и лошадей. С годами, по мере роста и становления, каждая семья обзаводится самостоятельным хозяйством. В нынешнем году младший брат Кумарбека Ерик тоже взялся за производство кумыса. Для него ориентиром послужил положительный пример и результаты старшего брата, более искушенного в приготовлении кумыса.

– Кто нам доит лошадей? Конечно, я сама, – смеется Айгуль Тулемисова. – Лошадей содержим в одном месте, а пасека находится в урочище Сарыкамыс. Нужно успевать и в домашнем хозяйстве управляться. Взбиваем кобылье молоко тоже своими руками. Ухаживать за лошадьми нам помогает Алексей Макаров. Угнать их на пастбище, затем пригнать на дойку, постоянно присматривать за ними – все это лежит на его плечах. Хороший надой будет тогда, когда есть в хозяйстве опытный табунщик, знающий лошадей.

Про таких, как Кумарбек Тулемисов, сказано верно: «где родился, там и пригодился». Десятый класс окончил в соседнем селе Аксу, где основной отраслью хозяйства являлось мараловодство. Времена меняются, на смену большим совхозам пришли мелкие и крупные частные крестьянские хозяйства. Неизменным остается главное – желание и умение трудиться. В местных школах и сельских семьях с детства приучают ребят к самой разнообразной домашней работе. Ходить за скотом, гнуть спину в огороде, сажать лес, растить его. В жизни так случилось, что Кумарбек работает инспектором нацпарка. Его задача состоит в том, чтобы оберегать мир удивительных растений, редких животных, зверей и птиц. Воспитывать в детях любовь к природе, сельскому труду.

– Лет десять назад у нас появились планы о создании и развитии семейного хозяйства, – говорит Айгуль. – Мы думали о том, чтобы производить кумыс и мед, поставлять экологически чистую, вкусную и полезную продукцию для сельских и городских жителей. Оказывается, мечта всегда сбывается. Надо верить в себя, идти к ней шаг за шагом.

Усть-Каменогорск