Храни товар как зеницу ока

Представители Департамента санитарно-эпидемиологического контроля ВКО (ДСЭК) и областной прокуратуры обсудили с бизнес-сообществом вопросы проведения производственного контроля, соблюдения санитарных норм и регулирования цен на социально значимые продукты питания.

На заседании совета услуг и торговли при Палате предпринимателей ВКО руководитель отдела контроля и надзора за объектами питания ДСЭК ВКО Гульнара Калибасова сообщила владельцам магазинов «у дома», что производственный контроль осуществляется не только объектами торговли, но и всеми эпидемически значимыми объектами.

– Каждый владелец должен составить программу производственного контроля, которая включает требования, влияющие на безопасность пищевой продукции, – рассказала Гульнара Калибасова. – В основном обращения поступают именно по магазинам «у дома» на истёкший срок годности. Поэтому при составлении программы необходимо учитывать хранение, температурный режим, сопроводительные документы, транспортировку, сроки реализации.

Она также добавила, что поставщики могут нарушать условия транспортировки, поэтому предприниматели должны обращать внимание и на условия доставки. В случае выявления нарушений следует обратиться в ДСЭК для проведения проверки, поскольку к поставщикам товаров также выдвигаются определённые требования.

Программа производственного контроля составляется в произвольной форме, поэтому предприниматель вправе включать в неё те критерии, которые считает необходимыми, пояснила Гульнара Калибасова.

Прокурор областной прокуратуры Юлия Бережная предложила ДСЭК направить предпринимателям детальное письменное разъяснение порядка осуществления производственного контроля, указать категории магазинов, соответствующие требования и критерии, чтобы все работали по единой схеме.

При рассмотрении вопроса регулирования цен на социально значимые продукты питания прокурор отметила, что в ряде регионов отмечено необоснованное повышение стоимости отдельных видов товаров. Юлия Бережная предупредила, что местные исполнительные органы будут постоянно осуществлять мониторинг цен в продовольственных магазинах и принимать соответствующие меры к нарушителям. В этой связи предпринимателям необходимо строго контролировать ценовую политику на своих объектах торговли, подытожила прокурор.

Дана Нагиева