Хлебное дело Жанабая

Из убыточного производства глубоковский хлебокомбинат «Шахан-Ата» стал одним из лидеров отрасли. Хлеб и кондитерские изделия предприятие поставляет в 70 магазинов Усть-Каменогорска. А к Новому году здесь специально расширили ассортимент тортов, пирожных и печенья, которые порадуют самых взыскательных гурманов.

Полуразрушенное здание, устаревшее оборудование, мелкие партии продукции. Так хлебозавод выглядел в далеком 2002 году. Но теперь все это в прошлом. Благодаря постоянным вложениям и модернизации «Шахан-Ата» крепко закрепился на рынке. На предприятии придерживаются золотого правила: хлеб и выпечка должны быть без химических добавок, ГМО, консервантов и полностью соответствовать строгим требованиям ГОСТа.

– В Усть-Каменогорске наша продукция представлена на рынках «Заречный», «Дос-Нар» и «Жардем», – говорит генеральный директор ТОО «Шахан-Ата» Жанабай Тастанбеков. – Также поставляем хлебобулочные и кондитерские изделия в 70 магазинов областного центра ВКО. Помимо Усть-Каменогорска, хлеб, печенье, торты «Шахан-Ата» знают в Риддере, Серебрянске, поселках Белоусовка, Новая Бухтарма, Молодежное, селах Секисовка, Малая Уба, Верх-Уба. Но мы работаем над дальнейшим расширением карты сбыта.

Успешный бизнес процветает из-за продуманного бизнес-плана и четко выверенной технологической цепочки. Каждый объект ТОО – это автономный мини-завод с собственным бюджетом. Местный технолог Айгуль Исхакова рассказала, что на сегодня действует сразу шесть подразделений: хлебный, булочный, «слоечный», «горячий» цех – для изготовления пряников и печенья, отдел медовых рулетов и отделение тортовой отделки. Хлеб здесь пока пекут не в электрических, а в «угольных» печах. Этим, наверное, и объясняется непередаваемый вкус глубоковских караваев.

– В целом ценовая политика «Шахан-Ата» лояльна, – сказал директор хлебокомбината Александр Лысаков. – Наши покупатели давно отметили, что при высоком качестве наши хлеб или кондитерские изделия ниже по цене, чем продукция других производителей. Мы заключили несколько меморандумов с акиматами Глубоковского района и города Усть-Каменогорска и реализуем крупные партии хлеба по социальным ценам.

Накануне праздника работа в кондитерской кипит круглые сутки. Специально к Новому году мастера освоили несколько новых видов продукции. Обещают, что торты с зимними кружевами обязательно приглянутся и взрослым, и детям.

Старший смены Дмитрий Горохов говорит, что не успевает отгружать все сладости. Машины подходят одна за другой. Глубоковские кулинары надеются, что новинки никого не оставят равнодушным.

Стоит отметить, что успехи предприятия отмечены на самом высоком уровне. На региональном конкурсе-выставке «Лучший товар Казахстана-2016», который проходил в Усть-Каменогорске, продукция хлебокомбината завоевала первое место.

Глубоковский район