БРЕНД РЕГИОНА ОБРЕТАЕТ ФОРМУ
Новая линия по распечатке сотов и расфасовке мёда была презентована в центре пчеловодства ТОО «Восточно-Казахстанский НИИ сельского хозяйства». С оборудованием и технологическим процессом ознакомился глава региона Бердыбек САПАРБАЕВ.
Речь о запуске линии, открывающей новые горизонты для развития бренда региона, велась уже давно. Первый шаг – бесплатное распространение мёда в школах региона – был сделан. Однако вслед за ним напрашивался следующий шаг – поиск удобной упаковки.
В конце прошлого года польское оборудование было приобретено за счет средств из областного бюджета. Все это время оно проходило в центре пчеловодства апробацию, работало в экспериментальном режиме.
И вот настал момент, когда сотрудники центра демонстрируют возможности новой линии.
Технология проста и понятна. По словам Алексея Касымбаева, заведующего отделом пчеловодства ТОО «ВК НИИ СХ», автоматика сводит до минимума участие человека. Для управления процессом достаточно всего лишь двух операторов.
Первоначально соты помещаются в специальный аппарат для распечатки. В медогоне мед откачивается и самотеком стекает в ситоотстойник. В нем он проходит тройную очистку от пчел, восковых зерен. После в процесс подключается насос, который откачивает чистый мед в огромный чан. В нем мед скапливается. А далее «вступает в свои права» насос-дозатор, он и фасует мед с регулируемой скоростью и объемом.
Показал Алексей Касымбаев и еще один любопытный агрегат. С его приобретением можно говорить о таком новом направлении пчелоцентра как выпуск бадов на основе пчелопродукции.
– Этот аппарат взбивает крупные кристаллы меда, после чего он напоминает по своей консистенции крем, сливочное масло. В него можно добавлять ягоду, прополис – и он будет незаменимым по своим полезным свойствам, – отметил заведующий отделом пчеловодства ТОО «Восточно-Казахстанский НИИ сельского хозяйства».
Особое внимание глава региона обратил на стадию упаковки мёда. Новое оборудование может запечатывать «эликсир молодости» как в стаканчиках, так и в пластиковых банках, которые, как оказалось, сегодня поставляют пчелоцентру барнаульцы.
Вместе с тем, по словам Александра Томашенко, генерального директора ТОО «ВК НИИ СХ», уже рассматривается возможность создания линии по выпуску собственной привлекательной тары для упаковки меда. Это, безусловно, снизило бы себестоимость продукции.
О таких потребителях как школьники сотрудники пчелоцентра подумали в отдельности. Они предложили два варианта распространения продукта. Первый – это 10-20 граммов меда в стик-пакетах. Второй – медовый напиток в стаканчиках.
Как отметил глава региона Бердыбек САПАРБАЕВ, сотрудникам пчелоцентра стоит продолжить поиски удобной для школьников упаковки.
– Мы должны исходить из интересов ребенка, чтобы он мог открыть мед и съесть его без каких-либо лишних приспособлений. Возможно, это будет форма жевательной резинки или тюбика. Так, мы бы начали со школ, а после могли распространять мед в самолетах, поездах, – сказал аким области.
Презентация линии по распечатке сотов и фасовке меда в пчелоцентре ТОО «Восточно-Казахстанский НИИ сельского хозяйства» стала поводом для дальнейшего разговора о перспективах развития отрасли в регионе. Как оказалось, запуск технологии, которая в последующем ляжет в основу нового цеха, это лишь одно из направлений масштабного проекта по созданию научно-производственного центра пчеловодства РК на 2013-2020 годы.
В настоящее время, по словам Александра Томашенко, выстроена структура центра, которая подразумевает как производственный, научно-исследовательский, так и новый медико-оздоровительный отделы. Таким образом, вопросы развития отрасли решаются в комплексе, начиная от создания кормовой базы медоносных культур, и заканчивая аккредитацией пасек, которых в регионе сегодня насчитывается 37.
Наряду с этим, новым импульсом для развития пчеловодства в Восточном Казахстане послужила реализация пилотного проекта «Создание новой пасеки». Уже поступило 20 заявок от тех, кто желает заниматься этим делом. Для них в рамках проекта проводится обучение. Кроме того, проект предусматривает обеспечение вновь созданных мини-пасек пчеловодческим инвентарем, ульетарой, пчелопакетами, а также консультативную и организационную помощь пчеловодам в реализации их продукции.
